Venda direta da fábrica de caramelo com sabor de leite Baisfu para alimentos e bebidas

Fábrica Baisfu Milk Caramel Flavor de vendas directas de alimentos e bebidas

Introdução ao produto

O sabor dulce de leche é uma mistura complexa do aroma rico e cremoso do leite e das notas doces e queimadas do caramelo.textura cremosaO aroma escaldante e ligeiramente amargo do caramelo é combinado com a doçura leve e leiteira do leite, criando uma experiência de sabor doce, mas suave e arredondada.ao entrar, você é primeiro atingido pela doçura queimada e leve amargura do caramelo (semelhante ao aroma de doces assados), seguido pela liberação gradual do aroma lácteo,E a suavidade da gordura do leite envolve o palato.O sabor geral é caracterizado por calor, conforto e sofisticação.

Dulce de leche tem raízes profundas tanto na cozinha oriental quanto na ocidental, muitas vezes associada a sobremesas, feriados e conforto.Pode ser usado como sabor base em sobremesas clássicas (como crème brûlée) ou como base para melhorar bebidas e produtos de panificaçãoRepresenta um sabor complexo que combina apelo universal com uma sensação premium.

Ingrediente

1. Componentes relacionados com o caramelo (aromas essenciais)
Produtos de caramelização: a sacarose (ou glicose) sofre uma reação de caramelização a alta temperatura, produzindo furanos (como o hidroximetilfurfural) e pirazinas.Estes contribuem para o aroma queimado, ligeiramente amargo, e doceza única de caramelo, e são a essência do "sabor de caramelo".
Açúcares Residual: A sacarose não decomposta ou a maltose adicionada proporcionam uma doçura básica que equilibra a amargura queimada.
Ácidos Orgânicos: Pequenas quantidades de ácidos acético e láctico produzidos durante o processo de caramelização conferem um ligeiro acidez, evitando que o doce seja muito monótono.Componentes relacionados com o leite (mistura de sabores)
Gordura e proteína do leite: A gordura do leite proporciona uma textura lisa e cremosa, enquanto a caseína e as proteínas do soro de leite aumentam a riqueza do sabor e neutralizam a doceza aguda do caramelo.
Lactose: É um açúcar natural do leite, que confere uma doçura suave e leve, criando uma "camada doce" com a doçura do caramelo.
Componentes aromáticos voláteis: o hexanal e o diacetil (os principais componentes do aroma lácteo) no leite combinam-se com os componentes do caramelo do caramelo para criar um aroma complexo "lácteo + caramelo",que é mais suave do que o caramelo puro..

Aplicação:

1Sobremesas e Forno
Sobremesas clássicas: Crème brûlée (camada de caramelo + camada de pudim de leite), panna cotta de caramelo e soufflé de caramelo, com sabor a dulce de leche como sabor principal,com uma textura suave e um aroma doce e queimado.
Produtos assados: pão de leite de caramelo, bolinhos de caramelo e biscoitos de caramelo.Aromas lácteos e caramelizados após o cozimento.
Doces e lanches: Brinquedos (com sabor típico de dulce de leche), chocolate de leite caramelo e fatias de leite caramelo, que oferecem um doce duradouro e uma textura macia ou crocante.Bebidas e produtos lácteos
Bebidas quentes: Caramel Latte (café + leite + xarope de caramelo), Caramel Hot Cocoa e Caramel Milk Tea.tornando-os bebidas de aquecimento ideais para outono e inverno.
Bebidas frias: O sorvete de caramelo, o chá de leite de caramelo e os smoothies de caramelo combinam um sabor gelado e doce com um aroma refrescante e sem gordura, tornando-os escolhas populares no verão.
Inovações nos produtos lácteos: Leite de caramelo, iogurte de caramelo e batidos de leite de caramelo adicionam um sabor de caramelo aos produtos lácteos básicos para melhorar a diferenciação do produto.
3Pares de alimentos e bebidas
Cozinha ocidental: molho de leite de caramelo emparelhado com frutas assadas (como maçãs e peras) e foie gras infusão de leite de caramelo equilibrar a acidez da fruta ou a riqueza da carne com doçura.
Inovações da cozinha chinesa: Tangyuan Caramel Milk e Caramel Double Skin Milk combinam sabores ocidentais com sobremesas chinesas para atrair consumidores mais jovens.
Molhos e mergulhos: O molho de leite de caramelo pode ser usado como molho para sobremesas (como donuts e eclairs) ou como espalhamento em sanduíches, fornecendo uma maneira rápida e conveniente de adicionar sabor.
4- Alimentos preparados e produtos industriais
Sobremesas preparadas: pudim de caramelo pronto a comer e pudim de tapioca de leite de caramelo, armazenados à temperatura ambiente ou refrigerados para conservar o seu sabor recém-fabricado;
Alimentos instantâneos: Leite em pó de caramelo e cereais com sabor a caramelo, simplesmente misturados com água quente, perfeitos para café da manhã ou como lanche;
Lanches e bolos: batatas fritas e wafers com sabor a leite de caramelo, com sabores complexos que quebram a monotonia dos lanches tradicionais e atraem consumidores curiosos.

As nossas vantagens

1- Fragrância duradoura e sabor prolongado
2- Melhoria do sabor e neutralização dos odores indesejáveis
3. Sabores puros e ricos com um elevado grau de simulação
4. Alta pureza, excelente solubilidade e resistência à absorção de umidade
5Compatibilidade com um amplo espectro e facilidade de coordenação com vários sabores
6Resistência a altas temperaturas e estabilidade melhorada