Sabor de cola para melhorar alimentos e bebidas para adicionar cor e aroma

Sabor de cola para melhorar alimentos e bebidas para adicionar cor e aroma

Introdução ao produto

Cola Flavor é um sistema icônico de sabores baseado na bebida carbonatada "cola", caracterizada por seu equilíbrio único de doce, azedo e amargo, juntamente com um aroma de especiarias complexo.Originário dos Estados Unidos no final do século XIX, foi originalmente extraído e misturado a partir de ingredientes como folhas de coca e nozes de cola.lanches, e sobremesas, tornando-se um ícone global de sabores clássicos.

A essência do sabor da cola reside no seu "equilíbrio complexo": a doçura da sacarose (ou substitutos do açúcar), a acidez refrescante do ácido cítrico, o aroma de caramelo, as notas picantes das especiarias,e uma leve amargura (derivada de extratos vegetais ou quinina), resultando em um sabor único que é "doce, mas não clavado, azedo, mas não astringente, e perfumado, mas não dominador".

Ingrediente

Aplicação:

Indústria de bebidas
Bebidas carbonatadas: A cola clássica (como Coca-Cola e Pepsi) é a principal aplicação.As linhas de produtos estão a ser ampliadas ajustando os adoçantes (versões com baixo teor de açúcar e sem açúcar) e adicionando sabores de frutas (como cherry cola e cola de limão).
Bebidas não carbonatadas: Água espumante com sabor a cola, chá de ervas com sabor a cola e bebidas à base de leite com sabor a cola (como iogurte com sabor a cola) mantêm o sabor principal e reduzem a irritação.
Bebidas alcoólicas: Coquetéis pré-misturados com sabor a cola (como rum e cola) e cerveja com sabor a cola atendem às preferências dos bebedores mais jovens.
Lanches e alimentos para lazer
Alimentos pufados: As batatas fritas e os biscoitos de camarão com sabor a cola combinam uma base saudavel com o sabor ácido e doce da cola, criando um sabor "doce e salgado".
Doces: Doces duros, doces moles e chupa-chupas com sabor a cola usam a ação de mastigação do açúcar para prolongar a liberação de sabor.Alguns também podem incluir uma textura gasosa (como a técnica de "chocolates explodindo").
Produtos assados: Biscoitos, bolos e biscoitos com sabor a cola incorporam concentrado de cola na massa, conferindo um aroma caramelizado e sabor ácido-doce,torná-los adequados para produtos de panificação inovadores- sobremesas e alimentos congelados
Sorvete e sorvete: Sorvete com sabor a cola, gelados e merengue de neve equilibram o sabor refrescante da cola com uma base cremosa, criando uma experiência "quente e fria".
Sobremesas: Os pudins, geleias e mousses com sabor a cola usam uma textura gelatinosa para transmitir o sabor, melhorado com molho de caramelo.
Revestimentos de chocolate e doces: O chocolate com sabor a cola (chocolate amargo e chocolate branco) equilibra a acidez da cola com a doçura amarga do cacau, tornando-o adequado para lanches de alta qualidade.
Outras aplicações inovadoras
Condimentos: Molhos de churrasco e molhos de mergulho com sabor a cola aproveitam suas características doces e azedas como marinadas ou mergulhos para carnes, substituindo os sabores tradicionais doces e azidos.
Alimentos preparados: Os macarrões instantâneos com sabor a cola e os saladas de arroz que se aquecem usam enriquecedores de sabor em pó para dar aos alimentos instantâneos um sabor único.
Produtos Químicos Diários: pasta de dentes e enxaguatório bucal com sabor a cola (aproveitando seu efeito refrescante) e fragrâncias (centradas em um aroma "retro doce") expandem os limites dos cenários de sabor.

As nossas vantagens

1- Fragrância duradoura e sabor prolongado
2- Melhoria do sabor e neutralização dos odores indesejáveis
3. Sabores puros e ricos com um elevado grau de simulação
4. Alta pureza, excelente solubilidade e resistência à absorção de umidade
5Compatibilidade com um amplo espectro e facilidade de coordenação com vários sabores
6Resistência a altas temperaturas e estabilidade melhorada