Sabores de padaria de branco de ovo natural Ideal para melhorar a textura e o sabor em produtos de panificação comerciais

Sabor de clara de ovo para assar

Atributo do produto

Informações do produto

Egg White Flavor é um agente aromatizante líquido premium de qualidade alimentar que captura o caráter limpo, delicado e sutilmente doce da clara de ovo fresca. Ao contrário da riqueza das gemas, este sabor concentra-se nas notas leves, arejadas e levemente proteicas do albúmen batido ou cozido.Fornece os autênticos sinais sensoriais da clara de ovo em produtos que beneficiam da sua textura e associação nutricional, sem necessitar do manuseamento de ovos frescos. Disponível principalmente como líquido solúvel em água para incorporação direta em massas, merengues, bebidas e formulações funcionais, também pode ser fornecido como líquido solúvel em óleo, mediante solicitação, para aplicações exclusivas à base de gordura. Altamente concentrado e estável ao calor, o Sabor Clara de Ovo garante um sabor consistente e limpo de clara de ovo que elimina o desperdício, a deterioração e o trabalho de separação dos ovos frescos, ao mesmo tempo que proporciona uma uniformidade superior entre lotes.

Aplicativo

• Merengues, Macarons e Bolos Angel Food:Pode ser adicionado a massas de merengue e bases de espuma para intensificar a percepção de clara de ovo fresca e batida, conferindo a esses delicados confeitos um sabor mais limpo e autêntico, derivado do ovo, que sobrevive ao forno.

• Soufflés, bolos de chiffon e rolinhos de esponja:O líquido solúvel em água combina perfeitamente com massas à base de clara de ovo, ajudando a completar o perfil de sabor, ao mesmo tempo que mantém aquela textura arejada que derrete na boca, associada à aeração de clara de ovo de alta qualidade.

• Glacê real, fondant e esmaltes para decoração:Pode ser incorporado em coberturas e esmaltes à base de açúcar que tradicionalmente dependem da clara do ovo para dar brilho e estrutura, reforçando o sabor clássico da clara do ovo sem a preocupação com a segurança do ovo cru.

• Aplicações salgadas de clara de ovo (sopas, cremes cozidos no vapor):Ele pode ser usado para dar sabor a sopas saborosas de ovos, cremes chineses de clara de ovo cozidos no vapor ou caldos clarificados, adicionando um caráter sutil e limpo de ovo que realça o umami geral sem turvar.

• Alimentos para animais de estimação e nutrição animal:Pode ser aplicado na forma líquida ou pastosa para melhorar a palatabilidade de alimentos para animais de estimação que utilizam clara de ovo como fonte de proteína, proporcionando um sabor limpo e apropriado à espécie que os animais de estimação consideram atraente.

Vantagens do produto

1. Perfil de clara de ovo limpo e delicado:Replica habilmente o caráter leve, neutro e sutilmente doce da clara de ovo fresca, proporcionando sabor autêntico de clara de ovo sem o risco de contaminação do ovo cru ou do peso da gema.

2. Dispersão líquida instantânea:O líquido solúvel em água mistura-se facilmente com as fases aquosas — massas, xaropes de açúcar, batidos de proteína — sem pré-dissolução, sem grumos e sem sedimentos, garantindo um acabamento perfeitamente liso.

3. Estável ao calor para panificação e pasteurização:Sobrevive ao calor moderado dos processos de cozimento de merengue, fabricação de suflê e pasteurização, mantendo seu aroma delicado e turvo, ao mesmo tempo que contribui para um miolo fino e uniforme e estabilidade de espuma.

4. Elimina o manuseio de ovos frescos:Substitui completamente as etapas trabalhosas de quebrar, separar e coar ovos frescos, eliminando a logística da cadeia de frio, reduzindo o desperdício e eliminando o risco de salmonela.

5. Perfeito para sistemas de espuma e merengue:Projetado para complementar as propriedades funcionais da clara de ovo em pó e da aquafaba, esse sabor aprimora a percepção sensorial da leveza do ovo em merengues, macarons e bolos angel food.

6. Padronização Consistente:Garante características idênticas de clara de ovo em cada lote, livre da variabilidade natural na consistência, odor e desempenho de batida da clara de ovo fresca.

Embalagem e entrega

Embalagem interna:Tambores de plástico HDPE de qualidade alimentar (1kg, 5kg, 25kg disponíveis) com tampas de rosca à prova de vazamentos.
Embalagem intermediária:Plástico bolha e material de amortecimento absorvente para evitar choques e absorver possíveis vazamentos.
Embalagem externa:Caixas onduladas de 5 camadas para tambores de 1kg/5kg/10kg; Tambores de fibra ou tambores de plástico certificados pela ONU para tambores de 25kg/50kg.
Envio:Suporte a correio expresso (DHL, FedEx, UPS) para pedidos de amostra, frete aéreo para quantidades médias e frete marítimo para pedidos em grandes quantidades.
Armazenar:Armazenar em local fresco, seco e bem ventilado, longe do fogo e de fontes de calor.
Prazo de validade:24 meses na embalagem original lacrada.

Pagamento:L/C,T/T,D/P,Western Union,PayPal.

perfil de companhia

Shaanxi Baisfu Bioengenharia Co., Ltd. é uma empresa especializada em pesquisa e desenvolvimento, produção e vendas de sabores e fragrâncias. A empresa está localizada no Edifício A, Vale Baodeyun, No. 52, Jinye 1st Road, Distrito de Yanta, cidade de Xi'an, província de Shaanxi. Possui uma excelente localização geográfica e transporte conveniente. conveniente. A empresa foi fundada em dezembro de 2019, com capital social de 3 milhões de yuans.

Os principais produtos da empresa incluem agentes refrigerantes, sabores sintéticos e sabores naturais. Os produtos da empresa podem ser usados ​​em alimentos e bebidas, produtos químicos diários e outras indústrias, e têm uma ampla gama de aplicações downstream. A empresa sempre atribui grande importância à qualidade do produto e à reputação da marca, implementa rigorosamente a qualidade do produto e o controle de gestão ambiental e passou por várias certificações, como GPM, ISO9001, ISO14001, kosher e análise europeia HALAL.

Os produtos da empresa são utilizados por mais de 30 empresas e regiões estrangeiras. Após mais de dez anos de acumulação de tecnologia e desenvolvimento de mercado, a empresa acumulou um grupo de grupos de clientes de alta qualidade, canais e recursos de clientes estáveis ​​e estabeleceu relacionamentos com mais de 100 empresas nacionais e estrangeiras. Boas relações de trabalho.

Perguntas frequentes

Q1: Você poderia fornecer amostras grátis para teste?

A1: Sim, podemos fornecer amostras grátis para teste e você só precisa pagar o custo de envio.

Q2: Quais condições de pagamento você aceita?
A2: PayPal, West Union, T/T estão todos disponíveis.

Q3: O que há com o MOQ?

A3: O MOQ dos sabores é de 5kg.

Q4: Qual é o prazo de entrega?
A4: As mercadorias serão enviadas cerca de 3 dias após o recebimento do pagamento, o prazo de entrega é de cerca de 6 a 8 dias.

Q5: E quanto ao método de envio?
A5: Porta a Porta pela FedEx, TNT, UPS, DHL, Linha Dedicada, etc.
Q6: Para qual país você pode enviar?
A6: Podemos enviar para quase todos os países do mundo e temos um método de envio estável. Se você tiver um agente despachante na China, também podemos enviar as mercadorias para o seu agente de transporte gratuitamente.