Aromas sintéticos 95% Zingerona CAS 122-48-5 Aromas e fragrâncias bebidas aditivos alimentares
Descrição do produto de sabor sintético
A Zingerona está presente em uma quantidade significativa de cerca de 9,25% no gengibre. É um membro da família e seus derivados relacionados.Sabe- se que a Zingerona tem atividades farmacológicas potentes.A zingerona está presente principalmente no gengibre seco, mas cozinhar ou secar também converte o gingerol (outro componente do gengibre) em zingerona por reação de retroaldol.A utilização de cromatografia líquida de alto perfil mostrou que o teor de 6- gingerol, 8-gingerol e 10-gingerol são geralmente baixos em gengibre fresco, enquanto na secagem e torrefação a quantidade de zingerona aumenta significativamente.
A diidroactinidiolida é umvolátil TerpenoTem um doce,chá- Por exemplo.odore é utilizado como umfragrânciaO dihidroactinidiolide ocorre naturalmente emchá preto,Feno-grego,formigas de fogo,Mangas, etabacoTambém foi preparado sinteticamente.
A diidroactinidiolida é umferomônioPara uma variedade de insetos, por exemplo, é um dos três componentes doferomôniopara reconhecimento da rainha dos trabalhadores da formiga vermelha de fogo.
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Nome do produto: |
Zingerone |
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CAS N.O.: |
122-48-5 |
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Especificações/pureza: |
98% |
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Aparência: |
Cristais amarelos claros ou âmbar |
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Período de validade: |
24 mariposas |
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Embalagem: |
25 kg/Fibra de Tambor |
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Análise |
Especificações |
Resultado |
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Purificação |
950,0% Min. |
990,2% |
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Descrição física |
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Aparência |
Cristais amarelos claros ou âmbar |
Complice |
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Cheiro |
O gengibre tem um forte odor pungente, doce e picante, rico e profundo aroma floral. |
Complice |
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Ponto de fusão |
40°C Min. |
40.2°C |
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Conclusão |
Conforme as normas GB29938-2013. |
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Produto que utiliza sabor sintético
Utilizações e precauções: especiarias perfumadas;A "norma sanitária para a utilização de aditivos alimentares" da China (GB2760-1996) estipula que pode ser utilizada para preparar vários sabores alimentares de acordo com as necessidades de produção.De acordo com a FEMA, a dose máxima de referência é de 6,9 mg/kg para refrigerantes; sorvete, alimentos com gelo, 7,8 mg/kg; doces, 11 mg/kg; produtos de panificação, 11 mg/kg; chiclete, 15 mg/kg.
A Zingerona, também chamada de vanililacetona, é um dos principais componentes de sabor do gengibre, proporcionando o sabor doce do gengibre cozido.
A zingerona é semelhante em estrutura química a outros produtos químicos de sabor, como a vanilina e o eugenol.
A nossa vantagem.
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