Um extrato rico, saboroso e sabor umami de abalone, muitas vezes adicionado a sopas, batatas fritas, molhos, marinadas e até mesmo arroz frito
O extrato de sabor de abalone é tipicamente usado para melhorar o sabor de pratos com um sabor rico, saudavel e umami, muitas vezes adicionado a sopas, batatas fritas, molhos, marinadas e até mesmo arroz frito,proporcionando um sabor distinto de "frutos do mar" sem necessidade de carne inteira de abulão; é particularmente popular na cozinha asiática para adicionar profundidade aos caldo e molhos.
Utilizações específicas do extrato de sabor de abalone:
Bases de sopa: Adicione algumas gotas para melhorar o sabor de sopas de frutos do mar, sopa de miso ou mesmo um simples caldo de vegetais.
Fritos fritos: molhar uma pequena quantidade sobre legumes fritos ou pratos de carne para aumentar o sabor oceânico.
Marinadas: Incorporar em marinadas de frutos do mar como camarão, conchas ou peixe para lhes dar um sabor sutil de abalão.
Esmaltes: utilizar como esmaltes finais em carnes ou vegetais grelhados ou assados.
Fritos de macarrão e arroz: adicione uma pitada ao seu batido de macarrão ou arroz para umami adicionado.
Salsos de mergulho: misturar num molho de mergulho para aperitivos de frutos do mar.
Pontos importantes a lembrar:
Usar com moderação: um pouco é suficiente, pois o sabor pode ser bastante intenso.
Considerar o prato: Avalie os outros ingredientes da sua receita para garantir que o sabor do abalão complementa e não supera o sabor geral.
Importa a qualidade: Escolha um extrato de abalone de alta qualidade para obter o melhor sabor.
